Berbicara mengenai kuliner makanan khas Klaten berikut ini sangat wajib anda coba saat berkunjung ke Kota bersinar ini. Pasalnya banyak makanan khas Klaten yang enak tapi belum banyak diketahui oleh masyarakat umum. Berikut daftarnya :
1. Getuk Yoko Kurung
Getuk Yoko Kurung adalah olahan makanan khas Klaten yang terbuat dari singkong yang direbus lalu ditumbuk sampai halus dan disajikan diberi taburan kelapa parut muda dan gula halus.
Kedai yang menjual kue ini berada di desa kurung tepat di pinggir jalan utama Karang wuni – Pedan.
Alamat : https://goo.gl/maps/FZmdFraFFJQYKUqv8
2. Kepel Ciro Pedan
Kepel Ciro Pedan merupakan makanan yang terbuat dari tepung terigu yang diberi bumbu lalu diuleni hingga kalis setelah itu digoreng kecil – kecil seukuran bakso. Disajikan hangat – hangat diberi cocolan saus rasanya sangat nikmat.
Rekomendasi tempat penjual kepel Ciro adalah di daerah desa Ciro pedan / bisa anda dapatkan di perempatan pasar pedan.
Maps : https://goo.gl/maps/GpWsPJVSXxhqhBYg9
3. Kue Apem Jatinom
Kue Apem Jatinom adalah makanan yang terbuat dari tepung terigu dan dimasak dengan cara di panggang diatas cetakan yang terbuat dari baja. Cara memasaknya hampir sama dengan cara membuat kue pukis. Kue ini hanya ada saat bulan Shafar dalam penanggalan Jawa dan dijual di daerah Jatinom, Klaten.
4. Sop Ayam Pak Min Klaten
Sop Ayam Pak Min Klaten sudah menjadi makanan legendaris dari dulu, Rasanya yang sedap karena menggunakan rempah – rempah alami dan tekstur ayamnya yang lembut membuat makanan ini sudah bisa anda jumpai di berbagai kota di Indonesia.
Referensi :
Sop Ayam Pak Min Klaten (Jl. Mayor Kusmanto No 4, Semangkak, Kec. Klaten Tengah)
Sop Ayam Pak Min/ Ragil ( Jl. Mayor Kusmanto No.23, Semangkak, Kec. Klaten Tengah)
5. Kripik Belut
Kripik belut adalah makanan yang terbuat dari belut liar yang ditangkap lalu disiangi, dicampur adonan tepung saat digoreng. Rasanya yang gurih dan nikmat membuatnya cocok dijadikan oleh – oleh.
Rekomendasi tempat penjual kripik belut yang enak adalah di daerah pasar Bayat atau di toko roti Amelia Delanggu.
6. Kripik kulit Ceker Ayam
Kripik Ceker Ayam adalah makanan yang terbuat dari ceker ayam yang sudah dibuang tulangnya dan diberi bumbu lalu digoreng hingga garing. Rasanya yang gurih bisa membuat anda ketagihan.
7. Kripik Paru
Kripik paru terbuat dari jeroan sapi / organ paru – paru sapi yang diiris tipis – tipis seukuran KTP lalu dicelupkan kedalam adonan tepung dan digoreng hingga garing. Rasanya gurih dan kriuk – kriuk di mulut.
Rekomendasi penjual kripik paru yang enak adalah di daerah kecamatan Pedan tepatnya belakang kantor pegadaian.
Maps : https://goo.gl/maps/bFr319FHGh7UYKsY8
8. Kripik Bawang / Cumi – cumi
Kripik bawang terbuat dari tepung terigu dicampur tepung aci diberi campuran potongan bawang putih kecil – kecil dan di iris tipis – tipis lalu digoreng. Rasa bawang putih yang gurih sangat terasa di mulut saat dikunyah.
Kripik bawang yang enak bisa anda dapatkan di Utara Lapangan Kurung. namanya kripik bawang Bu Slamet.
9. Keripik Tempe
Keripik tempe Kopti merupakan makanan tempe yang diiris tipis lalu dicelupkan kedalam adonan tepung dan digoreng. Makanan ini muncul pertama kali di desa Kopti, kecamatan Pedan, kabupaten Klaten yang merupakan sentra industri Tahu tempe.
10. Sego Wiwit Klaten
Sego wiwit Klaten sebenarnya adalah makanan yang hanya dibuat saat musim panen padi telah tiba, makanan ini ditujukan pada saat ritual wiwitan panen orang jawa pada dahulu kala sebagai rasa syukur atas panen padi yang berhasil.
Terbuat dari nasi yang dibakar diberi lauk ayam kampung panggang dan diberi sambel berupa parutan kelapa dicampur potongan kecil kacang panjang.
11. Ayam panggang Klaten
Ayam panggang Klaten adalah ayam kampung yang dipanggang secara utuh diberi bumbu bawang putih dan garam sehingga rasanya gurih. Disajikan dengan nasi hangat dan sambal tomat atau sambal korek rasanya sangat nikmat.
12. Sego Gudangan Klaten
Sego gudangan Klaten adalah nasi hangat yang diberi lauk berupa sayuran seperti daun pepaya, buah pepaya muda, sayur kangkung, kacang panjang dan dibumbui dengan kelapa parut muda dan ditaburi kacang kedelai yang dihaluskan. Makanan ini sangat cocok sebagai menu sarapan.
13. Nasi Terancam Klaten
Nasi trancam Klaten adalah nasi yang diberi lauk berupa sayur mentimun yang dipotong kecil – kecil, daun kemangi dan potongan kecil tempe goreng lalu ditaburi kelapa parut muda bumbu pedas. Bisa juga diberi ayam goreng sebagai pelengkap.
14. Angkringan (HIK) Khas Klaten
Angkringan atau Wedangan sudah menjadi khas Klaten dan sekitarnya dari dulu. Yang unik dari kuliner ini adalah sajian wedang jahe dan sego kucing ( nasi kucing ) dengan lauk berbagai macam makanan bacem diantaranya telur puyuh bacem, sate usus bacem, ati ampela dan masih banyak lagi.
Angkringan biasanya berada di pinggir jalan dan dijajakan pada sore hari hingga malam dan sangat cocok untuk sekedar tempat nongkrong atau kopdar anggota komunitas.
15. Swike Kodok Klaten
Swike kodok merupakan salah satu makanan populer di daerah Klaten yang aslinya makanan ini berasal dari pengaruh masakan tionghoa yang masuk ke Indonesia. Swike umumnya mengguakan bahan utama kodok / katak.
Biasanya kodok tidak hanya dibuat swike bisa juga di bikin kodok goreng tepung krispi dan juga bisa diolah menjadi pepes kodok.
16. Rempeyek Ikan Cethul
Rempeyek Ikan Cethul merupakan salah satu jenis makanan yang bahan dasarnya dari tepung beras yang dicampur dengan tepung tapioka dan Ikan Cethul. Rempeyek sendiri ada banyak macam toping antara lain, teri, kedelai, udang, rebon, dan kacang tanah.
17. Wajik Klaten
Wajik Klaten merupakan kue basah yang berbahan dasar ketan, gula merah dan santan yang diolah sampai berwarna kecoklatan dan memiliki rasa manis dan gurih dengan bentuk belah ketupat.
18. Peyek Kacang Daun Jeruk
Peyek Kacang daun jeruk juga merupakan camilan yang berbahan dasar tepung beras dan kacang tanah yang di adon jadi satu lalu digoreng hingga menjadi rempeyek. Tekstur rasanya kriuk dan gurih cocok untuk teman makan seperti kerupuk.
19. Nasi Tumpang Lethok
Nasi tumpang lethok merupakan makanan yang berasal dari nasi putih / bubur ditambah dengan gudangan atau urap daun pepaya, bayam dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui .
Lalu disiram dengan kuah letok yang dibuat dari tempe yang dihauskan dan diberi bumbu khusus. ( mirip seperti kuah pecel akan tetapi bahan bakunya berbeda )
Soal lauk, jangan ditanya. Coba pesan porsi komplit, maka di satu piring akan dihiasi dengan koyor, krecek, hingga telur rebus. Masih ada pilihan ayam kampung yang diungkep dengan santan dan tahu tempe yang tidak kalah menggoyang lidah.
Makanan ini sangat cocok buat menu sarapan dipagi hari karena disajikan saat masih hangat ditambah dengan teh manis hangat bisa menambah kenikmatannya.
Referensi :
Nasi Tumpang Lethok Mbak Riyanti (Tegaltalang, Semangkak, Kec. Klaten Tengah)
20. Geplak Khas Klaten
22. Dawet Bayat Klaten
23. Ayam Bakar Khas Klaten
24. Soto Ayam Klaten
25. Tengkleng Kambing Klaten
26. Surabi Klaten
27. Sego Welut
28. Bakmi Miroso Klaten
29. Slondok Cemilan Klaten
Demikian beberapa makanan khas Klaten yang kami rekomendasikan untuk anda coba jika kebetulan singgah atau berwisata di daerah Klaten dan sekitarnya. Kami jamin anda pasti akan ketagihan dengan kuliner khas Klaten tersebut.
