Nastar merupakan kue kering yang didalamnya berisi selai nanas dengan tekstur rasa yang lembut, gurih dan manis yang sering kita jumpai disaat hari raya lebaran idul fitri.
Kue ini disukai banyak orang karena rasanya yang enak dengan bentuk khas ini bulat berwarna kuning dengan toping keju kecoklatan.
Cara membuat nastar juga mudah dan tidak perlu menggunakan mixer dan cetakan , Karena adonannya tidak perlu dikocok atau diaduk dengan kuat.
Cara Membuat Kue Nastar dengan Mudah dan Anti Gagal
Bahan :
- Adonan Kue
- Tepung Terigu Protein Rendah 250 gr
- Tepung Maizena 50 gr
- Susu Bubuk 20 gr
- Gula Halus 100 gr
- Mentega 100 gr
- Butter 100 gr
- Kuning Telur 2 btr
- Garam ½ sdt
- Vanili
- Isian
- Nanas
- Gula
- Cengkeh
- Kayu manis
- Olesan
- Kuning Telur 2 btr
- Pewarna Makanan Kuning
- Toping
- Keju parut
Cara membuat selai nanas :
Parut nanas yang sudah dikupas, setelah itu masak nanas yang sudah diparut bersama dengan gula cengkeh dan kayu manis.
Masak sampai warnanya berubah dan kesat, untuk rasa bisa disesuaikan sesuai selera anda. Setelah matang tunggu dingin baru kemudian dibentuk bulat-bulat.
Cara membuat adonan nastar :
- Campurkan mentega, butter, kuning telur, dan vanili kemudian kocok sampai menyatu, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula, susu bubuk yang sudah diayak secara bertahap sambil diaduk rata hingga menjadi adonan yang kalis dan mudah dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulat lalu pipihkan dan beri isian selai nanas yang sudah dibentuk bulat tadi. Kemudian bulatkan kembali, susun diatas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
- Lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150c dengan api atas bawah.
- Setelah 10 menit keluarkan dari oven, diamkan hingga agak hangat kemudian olesi permukannya dengan bahan olesan memakai kuas kecil, lalu taburi hingga matang merata.
- Ulangi prosesnya sampai adonan habis.
Demikian cara pembuatan Nastar selai nanas yang bisa anda coba dirumah, jika semua kue sudah matang maka disarankan untuk menyimpannya kedalam wadah kedap udara agar rasa kue bisa terjaga dan tahan lama.
